728x90 평양냉면1 냉면 요리사의 고백 (펌) 이거이거 장난이 아닌데.. 냉면도 믿고 먹기가 쉽지 않으니.. 하긴 원가 절감이 된다면야, 그리고 정부가 보증(?)하는데.. 미국산 쇠고기를 안쓸 이유가 없다는... ㅜ.ㅜ (동수형 블로그에서 퍼옴) -------------------------------------------- 냉면 요리사의 고백 (펌) 올해들어 12년째 음식점에서 조리사 업무를 해온사람입니다. 대부분 알고 계시겠지만... 행여 모르시는분들 알고서 드시라고 몇자 적어봅니다 제가 주로 다루는 음식은 평양냉면/ 칡냉면/ 함흥냉면 그리고 소고기요리 /돼지고기 요리 /돌솥밥 입니다 주로 한식당에서 가장 흔히접하는 음식들이지요.. 그렇다면 주 재료와 만드는 방식등을 간략하게 설명합니다,.. - 평양냉면 - *면의 재료는 고구마전분 + 약간의 밀.. 2008. 8. 1. 이전 1 다음 728x90